米类菜谱

米类:以米类为原料的食谱,比如粥,拌饭,羹,年糕,八宝饭,糯米饭,炒饭,砂锅饭等等。

  • 紫米庆团圆(图示)
  • 图示紫米庆团圆的烹制过程。即吃南瓜肉,也喝紫米椰奶露。

  • 夏日冰点之粉条冰
  • 晶莹剔透,有粉条、红豆的刨冰。

  • 改良版艾窝窝(图示)
  • 图示改良版艾窝窝的烹制过程。艾窝窝是老北京特有的小吃,属于北京回民的风味小吃。

  • 西式米花糕(图示)
  • 图示西式米花糕的烹制过程。采用的是北美家庭厨房里都常备的原料:西式爆米花(Rice Krispies),棉花糖(Marshmallows),和黄油。

  • 松糕
  • 美味韩式粳米糕。

  • 艾蒿糕
  • 艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候﹐在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿﹐做成栗子大小再蘸绿豆粉。

  • 牛头糕
  • 在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片﹐所以称为牛头糕。

  • 南瓜干儿糕(柿饼干糕)
  • 在糯米面里混合南瓜干(柿饼干),蘸上豆沙后蒸出来的年糕。

  • 香草绿豆糕(图示)
  • 图示香草绿豆糕的烹制过程。夏天孩子身上难免会长些痱子或湿疹之类的,要哄他喝凉茶可就难罗,倒不如做些清热解毒的点心。

  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一,各地区的韩国人会就地取材,把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后,在“兹兹”做响中,把营养和美味拌在一起。