汤菜菜谱

汤粥羹：以各种蔬菜，各种肉类，各种米面，各种鱼以及鸡鸭为原料而制成的汤、粥、羹等。

图示药膳乌鸡汤的烹制过程。

排骨、苹果、雪梨、南北杏煲出的汤煲，苹果雪梨煲排骨活化肌肤，窈窕纤体。

嫩滑，金黄，爽口，大众喜爱。

汤汁鲜美，营养丰富，简单好做又好吃，常喝可使皮肤更靓。

系用鲜猪肉配白萝卜或青菜头同煮，故称为连锅汤。渝味连锅汤汤汁浓鲜，色清白，肉丝嫩，配麻油豆瓣蘸食，别具风味。

此汤色泽翠绿，味美鲜香。

这个是清凉汤，对于一些不适宜补的朋友来说，这个汤很不错，是家庭良汤！

冬菜味很鲜美，吃法很多。肉饼配冬菜加清汤蒸食，渝味冬菜肉饼汤具有清爽鲜香，滑嫩爽口的特点。

节瓜就是我们俗称的毛瓜，被认为是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。

山药焯水与豆腐均切成丁，烹煮勾芡至浓稠，山药豆腐羹味道鲜美，入口润滑。

鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。

根据手边的原材料随随便便的一碗清汤，味道也很鲜美。

看到香甜橙黄的木瓜果肉，您是不是也和我一样心动了呢？其实，木瓜不仅味香、色艳、肉甜，更含有极丰富的营养价值，称她为水果界的营养圣品，一点儿也不为过。

菜干杏仁鸭肾汤气味清香，微苦中带甘，功效清燥润肺，止咳生津，为秋燥时理想的佐餐汤品。

胡萝卜同龟肉先入砂锅煲，加百合煮成的滋补汤，龟肉百合汤润燥汤甘。

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