汤菜菜谱

汤粥羹：以各种蔬菜，各种肉类，各种米面，各种鱼以及鸡鸭为原料而制成的汤、粥、羹等。

渝味榨菜肉丝汤用榨菜和肉丝煮汤，汤味鲜香，肉质细嫩。

“一蟹上桌，百菜无味”，蟹香疙瘩汤汤鲜味美，营养丰富。

用一张张图片，配以文字，图示清炖牛肉的烹制过程。

南北杏鹧鸪汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。

蒜头炸到金黄色，放入干贝、田鸡炖，蒜头干贝田鸡汤增强体质，散发光彩。

粉丝细软，汤味鲜美。

煲汤时浮于汤水面上的泡沫一定要捞除，南北杏银耳煲猪腱清肠排毒，调养生机。

排骨和乌鸡，加上红枣放进蒸锅中炖，红枣腩排炖乌鸡益气活血，养颜润肤。

牛肉汤味浓郁，粉丝晶莹透明。

鲍鱼、土鸡和竹笙炖煮的汤，竹笙鲍鱼炖鸡汤活化肌肤，补充营养。

在“食补”大行其道的时候，“汤”和“食补”也几乎成了近义词。冬瓜肉丸(圆子)汤冬瓜清香、汤鲜美。

香菜在这道汤中为主要材料之一，香菜皮蛋鱼片汤清热解毒，润泽美肤。

用一张张图片，配以文字，图示冰糖银耳雪梨汤的烹制过程。营养丰富、香儒可口的美容汤羹。

鲫鱼和新鲜茶树菇、木耳烹煮而成，茶树菇鲫鱼汤营养丰富、汤色奶白。

渝味冬菜腰片汤系四川特产，腰片配冬菜做汤，质地细嫩，味极鲜美。

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