汤菜菜谱

汤粥羹:以各种蔬菜,各种肉类,各种米面,各种鱼以及鸡鸭为原料而制成的汤、粥、羹等。

  • 雪菜黄鱼汤
  • 雪菜黄鱼汤做成后汤汁乳白,鱼肉肥嫩,鲜爽可口。

  • 蛋黄肚丝汤
  • 蛋黄肚丝汤适用于虚劳瘦弱,常呕吐,下痢,疳(消化不良),心烦不得眠者。

  • 绿豆山药汤
  • 绿豆山药汤有解毒清热、优化面色黄及痘疹、润泽容颜的功效。

  • 滋补茶树菇母鸡汤
  • 煲汤的时候加入黄芪,红枣,桂圆和枸杞,汤变得更鲜美,滋补茶树菇母鸡汤补血益气,养身驻颜。

  • 桂花赤豆汤
  • 赤豆酥烂,芳香甜爽。

  • 粤菜 西湖牛肉羹
  • “西湖牛肉羹”用蛋液、牛肉茸和二汤烩成,香淳润滑,粤地火地,此菜首先上席,多作润喉开胃羹汤。

  • 清淡冬瓜肉丸汤
  • 冬瓜有利水消肿的功效,可去除身体多余的脂肪和水分,冬瓜肉丸汤清淡鲜甜。

  • 冬瓜肉丸汤(图示)
  • 用一张张图片,配以文字,图示冬瓜肉丸汤的烹制过程。冬瓜肉丸汤是简单的汤,去火,又美容,而且还减肥。

  • 鱿鱼青蒜汤菜
  • 汤鲜甜,味香浓。

  • 平菇蛋汤
  • 平菇是比较家常而且美味又营养的,平菇蛋汤味道香美,营养丰富。

  • 养颜冬瓜肉圆汤
  • 冬瓜肉圆汤是一道不错的养颜汤,这个汤汤具有清热利尿、抗皱美容的功能。

  • 玉米豆腐鸡蛋羹(图示)
  • 图示玉米豆腐鸡蛋羹的烹制过程。

  • 西红柿牛肉汤
  • 一道美味的西红柿炖牛肉,炖烂的牛肉,及西红柿的酸味全部都融合到汤里,味道简直好极了。

  • 针菇肉丝汤
  • 以金针菇、肉丝为主料的汤。

  • 冬瓜肉丸汤
  • 用冬瓜、油菜和猪肉丸子做的家常汤菜,冬瓜肉丸汤清香味美,爽口不腻。