汤菜菜谱

汤粥羹：以各种蔬菜，各种肉类，各种米面，各种鱼以及鸡鸭为原料而制成的汤、粥、羹等。

雪菜黄鱼汤做成后汤汁乳白，鱼肉肥嫩，鲜爽可口。

蛋黄肚丝汤适用于虚劳瘦弱，常呕吐，下痢，疳(消化不良)，心烦不得眠者。

绿豆山药汤有解毒清热、优化面色黄及痘疹、润泽容颜的功效。

煲汤的时候加入黄芪，红枣，桂圆和枸杞，汤变得更鲜美，滋补茶树菇母鸡汤补血益气，养身驻颜。

赤豆酥烂，芳香甜爽。

“西湖牛肉羹”用蛋液、牛肉茸和二汤烩成，香淳润滑，粤地火地，此菜首先上席，多作润喉开胃羹汤。

冬瓜有利水消肿的功效，可去除身体多余的脂肪和水分，冬瓜肉丸汤清淡鲜甜。

用一张张图片，配以文字，图示冬瓜肉丸汤的烹制过程。冬瓜肉丸汤是简单的汤，去火，又美容，而且还减肥。

汤鲜甜，味香浓。

平菇是比较家常而且美味又营养的，平菇蛋汤味道香美，营养丰富。

冬瓜肉圆汤是一道不错的养颜汤，这个汤汤具有清热利尿、抗皱美容的功能。

图示玉米豆腐鸡蛋羹的烹制过程。

一道美味的西红柿炖牛肉，炖烂的牛肉，及西红柿的酸味全部都融合到汤里，味道简直好极了。

以金针菇、肉丝为主料的汤。

用冬瓜、油菜和猪肉丸子做的家常汤菜，冬瓜肉丸汤清香味美，爽口不腻。

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