汤菜菜谱

汤粥羹:以各种蔬菜,各种肉类,各种米面,各种鱼以及鸡鸭为原料而制成的汤、粥、羹等。

  • 猪肚黄芪汤
  • 猪肚黄芪汤口味清香,此汤菜具有健脾胃,益元气的作用。

  • 薏仁蜜枣莲子绿豆汤
  • 加入薏仁、蜜枣和莲子等做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑,为夏令消暑佳品。

  • 韩式雪鱼汤
  • 雪鱼和白菜,煮熟后放入生牡蛎,韩式雪鱼汤辣鲜味美。

  • 清炖牛肉
  • 牛肉和白萝卜文火炖成,清炖牛肉汤清鲜适口,肉软烂味香。

  • 咸菜炖白蟮
  • 白鳝飞水后同潮州咸菜放在炖盅里,上蒸笼猛炖而成,咸菜炖白蟮汤肉均鲜美清淡。

  • 粤菜清汤虾丸
  • 虾仁剁茸调味打成虾胶,加入肥肉丁和冬菜末等搅匀,上汤煮沸,粤菜清汤虾丸清鲜味美。

  • 渝味玻璃肚头汤
  • 渝味玻璃肚头汤系选用猪肚头配清汤烹制而成。肚头洁白透明,汤色碧绿清澈,似如玻璃而得名。具有脆嫩鲜美的特点。

  • 薏莲大鸭
  • 薏莲大鸭为四季皆宜的东江汤菜。薏莲大鸭肉料香滑,汤清味美。

  • 乌发汤
  • 羊肉酥烂,爽滑利口,汤汁香醇,并具有补养气血,乌须黑发之功效。

  • 酸辣豆腐羹
  • 酸辣豆腐羹汤汁银红,咸鲜酸辣,清爽可口,风味颇佳,能调剂胃口,解膩醒酒,和味提鲜。

  • 绿豆百合汤
  • 绿豆和百合熬煮而成,绿豆百合汤口味清香,入口香甜,解暑佳品。

  • 雪梨瘦肉汤
  • 汤鲜甜,味清香,极为润滋。

  • 酒香南瓜汁(图示)
  • 图片配文字,图示酒香南瓜汁的烹制过程。酒香南瓜汁操作简单,味道鲜美,是逢年过节必不可少的一道美味佳肴。

  • 韩国泡菜汤
  • 韩国料理家常美味汤,韩国泡菜汤酸辣可口,咸鲜味美。

  • 栗子粉葛龙骨汤
  • 栗子粉葛龙骨汤是一款秋冬滋养的良汤,清热润肺、健脾益肾和改善腰酸背痛的作用,且味道清甜鲜美,常饮有益!