汤菜菜谱

汤粥羹：以各种蔬菜，各种肉类，各种米面，各种鱼以及鸡鸭为原料而制成的汤、粥、羹等。

用猪肚和香菇熬制，猪肚熬汤暖胃健脾，增厚肠胃壁，补益五脏。

翠花绿豆汤最适合在夏季食用，有清血、解热、排毒的功效，腹泻时最好不要饮用。

大黄鱼配咸菜末，烹烧而成的汤水，乳白黄鱼汤汤汁乳白、味道鲜美。

荸荠甘寒，清热化痰，利湿退黄。马蹄蛋汤属湿热者的日常保健汤品。

蚬常被推荐为保健最佳食品，黄金蚬炖豆腐这味炖汤可补脾养肝，补中益气，祛湿去邪。

本食谱功效：清热利肠、解暑除烦。

此菜滑润鲜香，酸辣开胃。

韩国人习惯喝大骨汤，能够减少酒后不舒感，并且，又可以补身。是酒后或平时都可以吃的料理。

酸酸凉凉的海带芽汤很开胃，整个口腔的感觉像被涤清一样，很适合搭配味道较重的菜肴。

花自飘零水自流，一盅汤炖，两碗清愁。此香无计可消除，才下喉头，却上心头。

杭白菊有清心解渴、消暑除烦，润喉生津之功效。

广东人习惯用霸王花煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲一两个小时即成老火靓汤，既清甜芳香又有益，尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。

营养丰富，味道鲜美。

鸡蛋是作菜作汤的常用配料，在许多菜肴中，需要用其作蛋花浮云。这里以鸡蛋汤为例。此汤为中国家常用菜，口味清新、鲜香开胃。

以排骨、土豆、西红柿为主料的汤。

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