汤菜菜谱

汤粥羹:以各种蔬菜,各种肉类,各种米面,各种鱼以及鸡鸭为原料而制成的汤、粥、羹等。

  • 猪蹄炖苦瓜
  • 猪蹄含有丰富的胶蛋白,极易消化又滋阴补液。苦瓜清热凉血,有明显的降血糖之功。此道菜补而不腻,咸香爽口,适于经常食用。

  • 榨菜肉丝汤
  • 汤汁清,榨菜脆,肉丝嫩。

  • 四神汤(图示)
  • 图示四神汤的烹制过程。四神汤多由茯苓、山药、芡实、莲子、薏仁等为基础。

  • 蛇羹
  • 微黄色,香鲜,原汁原味。秋冬进食佳品。

  • 翡翠豆腐汤
  • 汤清绿透着豆腐的白,咸鲜味。

  • 归杞鹿茸炖牛鞭
  • 牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等,此汤美味甘甜,可补血养肝、补肾壮阳。

  • 龙井竹荪
  • 汤色清雅,汤味鲜美。

  • 银鱼芥菜粥
  • 银鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,与粳米做成粥,滋补美味。

  • 大酱汤
  • 大酱汤、辣白菜汤都是韩国人最喜欢吃的,也是最常吃的食物。大酱汤对身体很好,大酱还有预防癌症的效果。

  • 绿豆冬瓜汤
  • 瓜嫩爽滑,鲜咸适口。