蔬菜菜谱

蔬菜: 以各种植物的部位为原料而制成的菜, 比如叶, 茎, 根, 果; 茄子,豆角，西红柿，白菜，菠菜，青椒，黄瓜，芹菜，冬瓜，葱，苦瓜，韭菜，南瓜，丝瓜，蒜苗，黄豆，豆腐，豆腐干，豌豆，莲子，绿豆, 土豆，萝卜，胡萝卜，白萝卜，芦笋，人参，山药，芋头，藕，竹笋。

平菇是比较家常而且美味又营养的，配好调料，通过蒸的方法，别有风味。

茄子造型如花，鱼香味浓，口感非常好。

图示蕃茄酱烧茭白的烹制过程。

茄子放入豆瓣酱焖炒,酱香味浓。

茄条色香味浓，营养丰富。

此菜具有浓郁的云南风味，香辣可口。

清爽不腻。

炸出来的洋葱圈呈金黄色，很漂亮口感也非常松脆可口，味道好极了。

油润光亮，入味咸鲜。

平菇是比较家常而且美味又营养的，蚝油焖平菇味道香甜，内含丰富营养。

味咸香，菜软烂，色金黄。

胡萝卜、白萝卜盐腌，二色分明，清香可口。

白菜清甜，软烂，火腿味浓郁。

味道鲜美，形态美观，易于消化。

竹笋质地鲜嫩、呈黄色，甜鲜适口。

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