蔬菜菜谱

蔬菜: 以各种植物的部位为原料而制成的菜, 比如叶, 茎, 根, 果; 茄子,豆角,西红柿,白菜,菠菜,青椒,黄瓜,芹菜,冬瓜,葱,苦瓜,韭菜,南瓜,丝瓜,蒜苗,黄豆,豆腐,豆腐干,豌豆,莲子,绿豆, 土豆,萝卜,胡萝卜,白萝卜,芦笋,人参,山药,芋头,藕,竹笋。

  • 菠萝蔬菜饭
  • 嫩滑香口,与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的,这都是次要的,最重要的是“懒人”也做了一餐美味。

  • 椒盐老豆腐
  • 老豆腐码盐腌制,炸至两面金黄色,椒盐老豆腐内嫩外香,椒盐味浓郁。

  • 酿蕃茄
  • 胡萝卜等蔬菜加入调味料炒,酿入蕃茄内蒸制,酿蕃茄造型漂亮,色泽红润,营养丰富。

  • 佛手瓜甜汤
  • 佛手瓜和龙眼、桂圆一起煲制而成,佛手瓜甜汤汤清味甘。

  • 醋熘木耳白菜片
  • 葱花,姜末爆香与木耳翻炒,醋熘木耳白菜片色泽明快,清淡爽口,营养丰富。

  • 软炸鲜蘑(图示)
  • 图示软炸鲜蘑的烹制过程。

  • 蛋黄豆腐
  • 清爽可口,软嫩清香。

  • 虾皮豆腐
  • 豆腐和虾皮是促进幼儿生长发育的良好保健食品。此菜特点鲜嫩适口。

  • 冰糖炖木瓜
  • 成熟的木瓜呈金黄色,味鲜甜,含有丰富的维生素和蛋白酶,可生吃。

  • 五彩藕丝(图示)
  • 图示五彩藕丝的烹制过程。

  • 西红柿炒西兰花
  • 谁说红配绿不好看?红绿相间的得当,照样眼前一亮,营养丰富的西红柿和同样营养丰富的西兰花配在一起,让人很有食欲,而且酸酸的很开胃呢。

  • 步步高升(图示)
  • 图示步步高升的烹制过程。吃了这道菜会让你事业、工作、爱情步步高升唷!

  • 五香茶花生
  • 味厚、醇香,选料容易,烹制简便,乃一款家常风味小食品。

  • 菱角素肉汤
  • 用香菜、素火腿、香菇、菱角煮的汤。

  • 同心汤
  • 酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑在一起煮的汤。