蔬菜菜谱

蔬菜: 以各种植物的部位为原料而制成的菜, 比如叶, 茎, 根, 果; 茄子,豆角，西红柿，白菜，菠菜，青椒，黄瓜，芹菜，冬瓜，葱，苦瓜，韭菜，南瓜，丝瓜，蒜苗，黄豆，豆腐，豆腐干，豌豆，莲子，绿豆, 土豆，萝卜，胡萝卜，白萝卜，芦笋，人参，山药，芋头，藕，竹笋。

山药、青红椒切成玉米粒大小的丁，烹炒勾芡，什锦山药粒色彩鲜艳，口感脆嫩。

三菇烩豆腐三菇味道鲜美，豆腐营养丰富，是一道普通的家常菜，注意把握火候。

图示福寿延绵的烹制过程。

金饼熬茄子造型美观，玉米饼色泽金黄，咸香适口，主副搭配。

图示花氏菜系之醋熘白菜的烹制过程。

蕃茄, 豆腐, 小白菜, 瘦肉烹制的家常汤。

此食品质软、稍甜。

豆腐不仅营养丰富还非常好吃，有益健康，能抗癌。莲藕豆腐甜点脆嫩相间，爽滑可口。

图示爱心沙拉的烹制过程。

晶亮红润，甜软香郁。孕妇吃蜜烧红薯能祛病强身，促进胎儿的生长发育，防止便秘，有利保胎。

图示红烧凉粉的烹制过程。

简单又方便，爽脆有营养，风味随意调，吃完了以后呼吸空气都觉得清新了。

透着绿茶味，以竹笋为主料的沙拉。

南瓜泥，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末的汤。

用芹菜、素贡丸、三鲜料煮的素汤。

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