蔬菜菜谱

蔬菜: 以各种植物的部位为原料而制成的菜, 比如叶, 茎, 根, 果; 茄子,豆角,西红柿,白菜,菠菜,青椒,黄瓜,芹菜,冬瓜,葱,苦瓜,韭菜,南瓜,丝瓜,蒜苗,黄豆,豆腐,豆腐干,豌豆,莲子,绿豆, 土豆,萝卜,胡萝卜,白萝卜,芦笋,人参,山药,芋头,藕,竹笋。

  • 芋头糕(图示)
  • 用一张张图片,配以文字,图示芋头糕的制作过程。晚上做芋头糕当早餐吃。

  • 开水白菜
  • 汤清澈,菜鲜嫩,清香淡雅。

  • 醋浸尖椒鸡菇
  • 尖椒放入油锅煎成虎皮状,鸡腿菇煸炒,醋浸尖椒鸡菇微酸甜辣,开胃醒酒。

  • 樱桃香菇
  • 樱桃的含铁量特别高,维生素A含量也很高,常食樱桃可以美白,对头发也有健美功效。樱桃香菇色彩美观,味美爽口。

  • 水果沙拉
  • 香味浓郁,具别国风味。

  • 玉米蔬菜沙拉
  • 口感清爽,适合作为餐前开胃菜。有黄金食品之称的玉米和美艳的紫甘蓝相互搭配,好吃好看又营养。

  • 夹心儿豆腐(图示)
  • 图示夹心儿豆腐的烹制过程。

  • 茶梅凉拌莲藕
  • 莲藕切成薄片,汆烫后捞起,拌以茶梅加梅汁的混合,茶梅凉拌莲藕清香爽口。

  • 花生炒双素
  • 色彩缤纷,鲜嫩脆爽。

  • 白汁菜心
  • 用菜心,干贝,冬笋片,鲜蘑,鸽蛋烧成的家常川味。

  • 鱼香白菜卷
  • 白菜爽脆,色泽鲜艳,鱼香味浓。

  • 四喜蒸豆腐
  • 豆腐经过蒸制,将香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上蒸,四喜蒸豆腐简单而美味,营养丰富。

  • 红油菜花
  • 又名花菜,红油相拌,色香味俱全。

  • 花生炒素螺肉
  • 魔芋粉做成的素螺肉,外形口感都与真螺肉相仿。

  • 甜椒菜瓜
  • 色泽搭配美观,咸鲜辣味浓厚。