面类菜谱

面类:以麦类为原料的食谱,比如凉面,烩面,牛肉面,水饺,刀切面,炸酱面,炒面,小面等等。

  • 韭菜盒子(图示)
  • 用一张张图片,配以文字,图示韭菜盒子的烹制过程。北方人家的韭菜盒子是一种很家常的菜,也很容易掌握。

  • 糖酥火烧
  • 酥掉渣的糖火烧,甜甜的味道。

  • 担担面
  • 面条细薄,臊子肉质香酥,鲜美爽口,辣不重微酸。

  • 萨奇玛的制作(图示)
  • 用一张张图片,配以文字,图示萨奇玛的制作过程。糖浆做的如何,这是关键,使劲压摆放在盘中的萨奇玛也好关键。

  • 火腿虾多士
  • 火腿虾多士是一道中西合璧的小食,所谓的“多士”是由英文“toast”直译而来(即为三文治包)。

  • 快炒米粉
  • 色泽鲜艳,营养丰富。

  • 香煎鲮鱼饼
  • 香煎鲮鱼饼色泽金黄,鲮鱼肉质细嫩、味道鲜美、嫩滑、清甜。鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼,鲮鱼肉滑也可以做成鱼丸煮汤。

  • 辣味肉末凉拌面
  • 韩式拌面,香辣爽口。

  • 鱼香肉燥面(图示)
  • 图示鱼香肉燥面的烹制过程。吃辣,也是面食主义者,先将肉末炒熟调成鱼香味,淋在煮好的果蔬面上拌匀,清爽的面条配上鲜香的肉燥,一吃就停不了口。

  • 培根奶油蛋汁面
  • 奶香浓郁,清淡味美。

  • 牛蒡面
  • 牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值,可以促进大肠蠕动,降低体内胆固醇,牛蒡面味道鲜美。

  • 香辣醒胃 酸辣米粉
  • 非常的鲜美香辣,醒胃可口。